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提供酵母菌代客發酵服務4
日釀生技股份有限公司 71043 台南市永康區中正路229號
感謝經濟日報採訪日釀生技!我們用最仔細的心,最新的技術,最好的日本麴,做最好吃最健康天然的產品。產品包含鹽麴、甘酒等日本傳統發酵食品與調味料、近年日本流行的「腸活」推薦的麴水、保健食品原料的米麴酵素粉等等,也有相關產品代工經驗,是台灣在地首屈一指的麴專家。以下報導引用自經濟日報:日釀生技瞄準保健商機,專注米麴研究,打造次世代益生菌,守護國人健康。 https://www.sfb-bio.com.tw/hot_448883.html 感謝「經濟日報」採訪報導日釀生技 2023-01-11 2024-01-11
日釀生技股份有限公司 71043 台南市永康區中正路229號 https://www.sfb-bio.com.tw/hot_448883.html
日釀生技股份有限公司 71043 台南市永康區中正路229號 https://www.sfb-bio.com.tw/hot_448883.html
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天然酵母的培養與發酵往往耗時又費工,

有時各烘焙坊自行發酵過程中經常由於菌數不足
導致需要長時間及重複發酵,
甚至有時會因培養時的溫度管理不良而產生雜菌的繁殖,
導致發酵力不足並且酸味強烈而無法達到安定的麵包品質。
我們有專業實驗室設備及研發人員,
特選優質的酵母菌種,
用生物發酵技術,
研發標準化製程,
無添加化學成分,
提供願意製作天然酵母麵食的師傅達人們,
放心使用享釀液態酵母。