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公司緣起
    
     SFB日釀生技創立於2015年，由具有長年微生物、保健食品開
     發、及有機農業經驗的研究團隊，以篩選優勢菌株為平台，致
     力於益生菌與微生物代謝產物的研究與應用。
     製麴的專門家，投入進行"在地化製麴研究"，設置無塵室等級製麴室，
    採用科學方式製麴，發展一系列麴類相關製品。
    潔淨高值是我們對品牌的自我要求與期許，看似簡單的原料，卻有著
    不簡單的堅持！
    而麴的加乘魅力充滿無限可能，推廣麴的魅力一直是我們的初心，懷
    抱著這份初心，我們秉持認真做麴，投入機能性研究，開發新商品與
    探索更多麴的未來發展面向。        

                       

核心價值

      秉持『至誠至信、至善至真』的企業精神，
      提升產業價值，維護健康優化生活環境。

事業宗旨

      提供國內生技產業『微生物智能加值』之研發及行銷為主軸，
      提升國內微生物應用範疇，安定相關產品製程及品質。

研發目標

      提供產業高品質產物及中間加工用微生物，
      微生物代謝產品分析利用。

研發策略

      產業需求微生物剖析，生產方式確立，
      一次加工用微生物生產提供，
      代謝產物分析應用。

目標與願景

      透過專業完善的研發技術，同時也具有掌握市場脈動的敏感度；
      以專業技術連結開發符合產業及市場雙方需求的產品，兼具研發
      及行銷概念，提供產業原創性、市場性之產品加值微生物，以創
      造本公司及客戶產品優勢、擴大企業利潤。
      以微生物結合『健康產業』、『農畜水產業』及『環保產業』應
      用開發為3大核心，掌握產業趨勢與銷售策略，利用專業微生物
      知識，以提供具備『安全性』與『產品加值性』的菌種產品，積
      極研發可提升人類生活品質與健康的新產品。

公司歷程

     2015年  9月   於台南市創立日釀生技股份有限公司
     2015年10月   進駐『南台科技大學育成中心』
     2019年  6月   成立穀類固態發酵食品工廠
     2020年12月   享釀米花米香釀榮獲工業局評選之2020年新味食潮特別
                            獎
     2021年11月   享釀老梅鹽麴榮獲工業局評選之2021年新味食潮獎 
     2022年  6月   享釀麴米咖啡榮獲工業局評選之2022年新味食潮【其他綜合食品】                                 特別獎- 潔淨高值

研發中心設備



       無菌操作台                            滅菌釜           液態氮裝置  

                               

          烘箱                                         低溫恆溫培養箱
                               

          正立顯微鏡                       解剖顯微鏡


               
南台科大生技工廠發酵設備


     

服務內容: 機能性食品益生菌開發,特殊胺基酸生產菌開發,植物性乳酸生產菌開發,農畜水產業飼料及肥料微生物開發,產業廢棄物轉化微生物開發,其他微生物應用開發